Enerji Vericidirler
Duzenleyici, yapıcı ve onarıcıdırlar
Hücre zarı yapısına katılırlar(Glikoprotein, Lipoprotein)
Enzimlerin yapısını oluştururlar
Bazı hormonların yapısını oluştururlar
Kanin osmotik basıncını düzenlerler
Antikorlarda bulunurlar
Kanda O2 taşırlar
Kaslarda bulunur kasılmayı sağlarlar
Kanda pıhtılaşma sağlarlar