Soru: -
- Biberin çürümemesi için kurutulması
- Etin doğal yapısının sıcaklık artışı ile bozulması
- Karbonhidratın midede kimyasal sindirime
uğramaması
- Köftenin, parça ete göre daha kolay sindirilmesi
Yukarıdaki bilgiler göz
önünde
bulundurulduğunda, enzimlerin çalışmasını etkileyen
faktörlerden hangisine yer verilmemiştir?
A) Enzimin derişimi
B) Sıcaklık
C) pH
D) Substrat yüzeyi
E) Su