Cevap:
Enzimlerin çalışmasını etkileyen Faktörler:
sıcaklık
pH derecesi
enzim yoğunluğu
substrat yoğunluğu
substrat yüzeyi
su
kimyasal maddeler
Sıcaklığın enzim çalışmasına etkisi:
Sıcaklık 10 °C yükseldiğinde tepkime hızı iki misli artar; yani tepkime hızının yükselmesi, sıcaklıkla doğru orantılıdır. Fakat belirli bir noktadan itibaren düşmeye başlar ve tamamen durur. En iyi çalışabileceği sıcaklığa Optimum Sıcaklık denir. Yüksek sıcaklıklarda enzimler etkisizdirler (genellikle 55-60 °C'de).
Açıklama:
Başarılar
Yazar:
kennaxnat
Bir cevabı oylayın:
9