Soru: Süt ile Balık aynı anda yenilince neden zehirleniriz?​

Selamm benim rehberimm❣❣

Süt ile Balık aynı anda yenilince neden zehirleniriz?❣❣

'BALIK TAZEYSE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİLEBİLİR'❣❣

"Halk arasında bilinenin aksine balık ile süt ve süt ürünleri birlikte tüketilebilir. Ancak tüketilmeden önce dikkat edilmesi gereken nokta, balığın taze olmasıdır."

BAYAT BALIKTAKİ 'HİSTAMİN' ZEHİRLİYOR❣❣

Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Temel de balığın içerisinde bulunan 'histamin' adlı proteinin bayat balıkta daha fazla bulunduğunu belirterek "Bu durum, vücutta toksik etki yaratır. Histamin proteini, sütte de fazla miktarda bulunur. Bu yüzden bayat balık ve sütün birlikte tüketilmesiyle 'histamin zehirlenmesi' görülebilir. Bayat balık ile süt tüketilmiş ise bulantı, kusma, ishal ve halsizlik gibi sorunlar ortaya çıkar. Herhangi bir sağlık sorununun oluşmaması için tüketilecek balığın tutulduktan sonra doğru muhafaza edilmiş olmasına, eğer konserve balık tüketilecekse üretim ve son kullanma tarihlerine dikkat edilmelidir" dedi.

BAYAT BALIK NASIL ANLAŞILIR?❣❣

Taze balıkların gözleri parlak, solungaçları kırmızı ve ıslak olur.

Bir balığın;❣❣

♣︎Karnı yumuşak ve pörsük ise,

♣︎Kuyruğu gevşekse,

♣︎Gözleri mat veya içine kaçmışsa,

♣︎Pulları gövdesinden kolayca dökülüyorsa,

♣︎Amonyağı andırır kötü bir kokusu varsa,

♣︎Solungaçları beyazımsı, koyu ve kuruysa,

♣︎Eti yumuşaksa o balık taze değildir.

Balığı da diğer et ürünleri gibi çözüldükten sonra hemen tüketmek gerekiyor. Balıkçılar, balıkların bol avlandığı dönemde soğuk hava deposunda depoladıkları balıkları çözdürerek tüketiciye sunuyor. Bu balıkların tamamını satamayan balıkçıların kalan kısmı tekrar dondurup çözdürdükten sonra tezgaha koyması da büyük tehlike yaratıyor.

İyi dersler rehberimm ❣❣

Bilgiler Öğretmenlerden Alınmıştır ✅

OptiYim

Optiyolunda

Sevdiklerimm