Soru: Meyve suyunda görülen tehlikeler.Acill
-
Konu:
Fen ve Teknoloji -
Yazar:
colemangentry -
Oluşturulma Zamanı:
1 yıl önce
Cevaplar 1
Cevap:
Vatan gazetesinde “Boya suyu içiyoruz” başlıklı haberde Erciyes Üniversitesinden Prof. Dr. Neriman İnanç “Meyve sularının yapımında ısıl işlem yoktur. Bir ürünü paketlemek o ürünü içerisinde oluşacak mikroorganizmalardan uzaklaştırmaktır. Yüzde 100 meyve suyunda koruyucu ve katkı maddesi, şeker ve sitrik asit de yoktur” diyor. Cerrahpaşa Tıp Fakültesinden Prof. Dr. Ahmet Aydın ise “Paketlenmiş meyve sularına yüzde 100 karşı olduğunu belirtiyor ve “Isıl işlemler meyve sularında bulunan enzimleri ve faydalı bakterileri tahrip ediyor.
Çünkü bu meyve suları 95-105 derecede 30-60 saniye ısıl işlemden geçiyor, ayrıca basınç da uygulanıyor. En az bir yıl ekşimeden kalabiliyorlar. Bu işlemler B ve C vitaminini önemli ölçüde tahrip ediyor. Bu boyalı suların muhafazası için aşırı miktarlarda koruyucu kimyasal madde kullanılmakta” diyor.
-
Yazar:
sashaqmjt
-
Bir cevabı oylayın:
9
Cevabı biliyor musunuz? Buraya ekleyin!
Size yardımcı olabilecek diğer ilgili sorular
-
Yazar:
big guy
-
Yazar:
annieperez
-
Bir cevabı oylayın:
6
-
Yazar:
mae
Çözüm ektedir
Kolay gelsin
-
Yazar:
saltw9c6
-
Bir cevabı oylayın:
10
-
Yazar:
levi49
-
Yazar:
marinaleonard
-
Bir cevabı oylayın:
7
-
Yazar:
panda65
-
Yazar:
sherlynsuarez
-
Bir cevabı oylayın:
10
-
Yazar:
caden993
-
Bir cevabı oylayın:
4