Yağda çözünen başlıca vitaminler A, D, E ve K vitaminleriyken, suda çözünen başlıca vitaminler B ve C'dir. Suda çözünen vitaminlerin emilimi çok basitken, yağda çözünen vitaminlerin emilimi safra tuzları ile gerçekleşir. Bu, yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler arasındaki temel farktır. Ayrıca suda çözünen vitaminlerin aksine, yağda çözünen vitaminler karaciğerde depolanır ve fazla miktarda hipervitaminoza neden olabilir.
Açıklama:
uzun oldu ama inş sıkıntı olmaz